Фермерское хозяйство «САЛЬКОВО»

Контакты:

Россия, 141330, д. Селково, д. 19/1, комната 8

Московская область

Сергиево-Посадский городской округ

тел.: 8 (985) 104-40-40

е-mail: ag@zelengrad.ru

Генеральный директор:

Гаврилов Андрей Анатольевич

Описание:

«Сальково» – ферма полного цикла. Это означает, что процесс производства у нас полностью собственный и тщательно контролируется на каждом этапе.Наша ферма расположена недалеко от Сергиева Посада. На границе трёх областей – Московской, Владимирской и Ярославской. Наши – коровы джерсейской породы, приехали к нам из Дании. Для них характерна высокая жирность молока – более 5%. Молоко отличается уникальным пломбирным вкусом, оно натуральное и полезное. Молочная линейка «Сальково» – это нежное масло, густая сметана, полезные молоко, ряженка, кефир, йогурты, сливки, сгущенное молоко, глазированные сырки, айран, творог, шоколадное сливочное масло, топлёное масло (масло гхи).

Твёрдый крафтовый сыр «Сальково» – гордость нашего хозяйства. Каждая головка изготавливается вручную. Многие виды сыра названы в честь региона, где они были впервые изготовлены (пармезан, гауда и тд.). Мы не выбрали путь аналогов мировых брендов, потому что уверены – твердый выдержанный сыр «Сальково» впишет новую главу в историю отечественного сыроварения. Также в линейке сыров «Сальково» вы найдете молодые и свежие сыры: чечил, халуми, плавленый сыр, «утренний» и многие другие. На ферме «Сальково» живут куры, утки и цесарки. Все они содержатся в естественных «деревенских» условиях на свободном выгуле и питаются исключительно натуральными кормами. Мы принципиально не используем синтетические добавки, ферментные препараты и антибиотики, что позволяет нам получать натуральное, «чистое» мясо и яйца. И, кстати, у нас можно найти и такой ценный диетический продукт, как яйца цесарки! Ферма «Сальково» – одно из немногих отечественных хозяйств, производящих деликатесы из мяса птицы премиального качества. Мы производим несколько видов рийетов по старинным французским рецептам – из утки, цесарки и гуся. Цельное фуа-гра, знаменитый деликатес из утиной печени «Сальково» – высшего премиального качества: светлого цвета, с приятным, глубоким, насыщенным ореховым вкусом. Мы часто слышим отзывы о том, что продукция «Сальково» настоящая, вкусная! И это лучший комплимент.