СОБОЛЕВ СЫР

Контакты:

Россия, 624030, д. Гусева

Свердловская область

Белоярский район

ул. Южная, 1

тел.: +7 (904) 989-29-19

е-mail: sale@sobolevcheese.ru

Директор:

Соломонов Виктор Владимирович

Описание:

«Соболев Сыр» — амбициозная уральская частная сыроварня, хорошо известная по всей стране. История началась в 2015 году, когда основатель сыроварни Максим Соболев решил попробовать сварить у себя на кухне свой первый очень вкусный сыр. Главное, что уже тогда он принял принципиальное решение — варить сыр без каких-либо «фокусов» с составом, из натурального фермерского молока и с применением только европейских заквасок, честно придерживаясь традиционных рецептур, разработанных лучшими мировыми сыроварами. За 7 лет компанией был пройден путь до профессиональной сыроварни производительностью в 4 тонны в месяц и одного из крупнейших хранилищ для созревания выдержанных сыров в стране. Одного Чеддера в нашему хранилище на сегодняшний день — 24 тонны. Главное направление «Соболев Сыр» — выдержанные сложные сыры. В ассортименте собственной линейки несколько видов таких сортов: Чеддер в трех вариантах выдержки: 6 мес., 1 год, 1,5 года; Чеддер с коньяком/портвейном; с голубой плесенью Стилтоны Дольче и Пиканте; Малахит (аналог Рокфора из козьего молока); козий твердый Соболевский; творожный Шевр в разных обсыпках (это свежий сыр!!!) Все они удостоены золотых и серебряных медалей на крупнейших фестивалях и конкурсах страны.