Модератор:

Абрамова Ирина Михайловна – директор Всероссийского научно-исследовательского института пищевой биотехнологии – филиала ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», доктор технических наук, председатель технического комитета по стандартизации ТК 176 «Спирт этиловый, спиртные напитки и спиртосодержащая продукция».

Тема: «Контроль безопасности и качества спирта и спиртных напитков. Задачи стандартизации».

Тема: "Разработка новых аналитических методик идентификации природы сырья для производства спирта и контроля его качества и безопасности".

Спикер:
Абрамова Ирина Михайловна – директор Всероссийского научно-исследовательского института пищевой биотехнологии – филиала ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», доктор технических наук, председатель технического комитета по стандартизации ТК 176 «Спирт этиловый, спиртные напитки и спиртосодержащая продукция».

Тема: «Новые требования нормативной документации для спиртных напитков».

Тема: "Активные угли из растительного сырья в проихводстве спиртных напитков".

Спикер:
Головачева Наталья Евгеньевна - заведующая лабораторией технологии ликероводочного производства Всероссийского научно-исследовательского института пищевой биотехнологии - филиала ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».

Тема: "Пути обеспечения микробиологической безопасности слабоалкогольных напитков".

Спикер:
Шмальц Елена Николаевна - исполняющая обязанности генерального директора, главный технолог ООО "ФОЛЬКСБРАУ РУС", аспирант РОСБИОТЕХ.

Тема: "Перспективы использование вторичных сырьевых ресурсов переработки ягодного сырья".

Спикеры:
Мойсеяк Марина Борисовна - Зам. зав. кафедрой "Технологии бродильных производств и виноделия", профессор Российского биотехнологического университета (РОСБИОТЕХ), г. Москва, почетный работник высшего образования.
Богачев Александр Дмитриевич - магистр РОСБИОТЕХ.

Тема: "Исследования семян облепихи для использования в уходовой косметике".

Спикеры:
Мойсеяк Марина Борисовна - Заместитель зав. кафедрой "Технологии бродильных производств и виноделия", профессор Российского биотехнологического университета (РОСБИОТЕХ), г. Москва, почетный работник высшего образования.
Кириллова Ксения Владиславовна - аспирант РОСБИОТЕХ.

Тема: «Взаимодействие производителей продуктов питания с предприятиями оптовой торговли, розничными сетями и предприятиями санаторно-курортной отрасли и гостинично-ресторанного комплекса».

Спикер:
Ахтырская Наталья Владимировна - Председатель Совета Союза «Торгово-Промышленной Палаты города Сочи», эксперт по проведению экспертиз по направлению «Экспертиза продовольственных товаров».

Организаторы: ВНИИПБТ– филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».