ВЫСТАВКИ ● ЯРМАРКИ ● ФОРУМЫ ● КОНГРЕССЫ ● КОРПОРАТИВНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ
+7(862) 262-26-93



28.01.2022 15.00 – 16.00

Семинар: «Организация производства и развитие гаcтрономической концепции на маленькой площади».

Спикер: Мария Искусных:
- основатель концепций «ЯвТай», «Луи Оньён», «Genso sushi”, «ISKU.bar.sushi.ramen»;
- операционный директор ресторанных концепций, аудитор и антикризисный управляющий;
- финансовый директор различных концепций (от фудхолла до ресторана).

Место проведения: XХII Международная специализированная выставка «Гостинично-ресторанный бизнес», площадка для торжественных мероприятий.

Приглашаем к участию!


Мария Искусных

Ресторанный эксперт, операционный директор ресторанных концепций, аудитор и антикризисный управляющий

Направления:

  • Открытие гастрономического проекта любого сегмента “под ключ”;
  • Аудит и антикризисное управление гастрономических проектов;
  • Ведение собственного бизнеса в ресторанной индустрии;

Достижения:

  • Совладелец гастрономических проектов : ЯвТай, Луи Оньён, Genso sushi, IS KU.bar.sushi.ramen;
  • Владелец доставки еды в формате “dark kitchen” в крупном элитном поселке (Московская область);
  • Операционный директор рестобар “ВКустАХ”, который был запущен с нуля за 1 месяц;
  • Организатор предприятий общественного питания в новых высокотехнологичных бизнес-центрах Москвы;
  • Принимала участие в формировании концепции и запуске нового паназиатского ресторана в Роза Хутор “Вок Бангкок” .

Цели и планы:

Развитие собственных гастропроектов и продажа франшизы тайской концепции, а также помогать гастроэнтузиастам и рестораторам не потерять свои деньги

Компетенции:

  • стратегическое и операционное развитие ресторанных концепций;
  • развитие новых направлений бизнеса, оптимизация действующих бизнес-процессов, сокращение затрат;
  • проведения консультаций по вопросам оптимизации финансов (как личных, так и для предпринимателей), а также по запуске и развитию проектом малого бизнеса в сфере общественного питания;
  • построение финансовых и бизнес-моделей;
  • автоматизация процессов;
  • построение эффективной системы учета;
  • повышение лояльности клиентов;
  • обучение персонала в сфере общественного питания (как руководителей высшего звена, так и линейных сотрудников);
  • аналитика законодательства и написание методологических материалов для различных групп пользователей;
  • участие в совещаниях ЦБ РФ по вопросам изменения валютного законодательства, автоматизации отчетности и обмена информацией с уполномоченными органами;



 
ПАО МЕГАФОН - «Цифровой партнёр»  XХII Международной специализированной выставки «ГОСТИНИЧНО-РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС-2021»
Постоянные информационные партнёры:

Условия обработки персональных данных пользователей / Политика обработки персональных данных пользователей

Все материалы, опубликованные на сайте, защищены российскими и международными законами об охране интеллектуальной собственности и предназначены только для личного некоммерческого использования. Копирование или воспроизведение любых материалов, возможно только при условии письменного разрешения редакции форума.
При копировании или цитировании в электронном виде обязательно указание активной гиперссылки на https://www.soud.ru

Выставки от компании «СОУД» – это прекрасная возможность для предприятий расширить сферу деловых контактов, заключить новые выгодные договоры.
Формат выставок делает их интересными как для крупных заказчиков, так и для розничных покупателей.

___________________________________________________

1991-2021 г. © Выставочная компания «СОУД»

Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования