ВЫСТАВКИ ● ЯРМАРКИ ● ФОРУМЫ ● КОНГРЕССЫ ● КОРПОРАТИВНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ
+7(862) 262-26-93



Уважаемые специалисты-пивовары, технологи пивзаводов, курортных мини-пивоварен!

Специально для Вас в рамках деловой программы Форума 21 мая с 15.00 до 16.00 состоится практический семинар: «Органолептика пива - практика в пивзаводе для контроля качества и определения разных сортов пива». Спикер Руслан Хофманн – дипломированный инженер по пивоварению (технолог), Технический Университет Берлин (VLB Berlin), осветит не простую и одновременно очень актуальную тему.

Безусловно, вкус и аромат продукта (пива) в первую очередь подвергаются строгому контролю специалистов-пивоваров, но и вызывают особый интерес у конечного потребителя. Использование в приготовлении некоторых компонентов даже в минимальном количестве отрицательно влияют на качество и вкусовые и ароматические качества. Определить это в лабораторных условиях всегда крайне проблематично или практически невозможно. В этом случае нужно подключать интуитивное восприятие.

Стоит ли говорить о том, что игристость и тонкость горечи факторией практически невозможно оценить даже в экспертных лабораториях при помощи специализированного оборудования.

Одним из способов контроля качества может являться проведение дегустации непосредственно на производстве пивзавода или пивоварни. Для осуществления такого контроля, с одной стороны, необходима работа только компетентных дегустаторов, имеющих богатый профессиональный опыт и подходящее место проведения, соответствующее всем требованиям, с другой.

В практической части семинара будут предложены основные возможные варианты тренировки дегустатора, а также и вариации проведения тестирования в целях получения конкретного вывода.

Не упустите возможность не только обогатить уже имеющиеся теоретические знания в профессиональной отрасли, но и узнать, как эффективно применить их на практике.

Приезжайте, направляйте своих специалистов, присоединяйтесь к работе семинара.

Дата проведения 21 мая

Время проведения с 15.00 до 16.00

Место проведения Зал «Янтарный»

Обязательна предварительная регистрация на официальном сайте мероприятия www.beersochi.ru



 

Генеральный логистический партнер:

Постоянные информационные партнёры:

Условия обработки персональных данных пользователей / Политика обработки персональных данных пользователей

Все материалы, опубликованные на сайте, защищены российскими и международными законами об охране интеллектуальной собственности и предназначены только для личного некоммерческого использования. Копирование или воспроизведение любых материалов, возможно только при условии письменного разрешения редакции форума.
При копировании или цитировании в электронном виде обязательно указание активной гиперссылки на https://www.soud.ru

Выставки от компании «СОУД» – это прекрасная возможность для предприятий расширить сферу деловых контактов, заключить новые выгодные договоры.
Формат выставок делает их интересными как для крупных заказчиков, так и для розничных покупателей.

___________________________________________________

1991-2019 г. © Выставочная компания «СОУД»

Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования Рейтинг - Отдых на курортах Черного моря