Напитки

5-8 сентября 2007 года в Сочи в Выставочном центре ГК «Жемчужина» ЗАО «СОУД-Сочинские выставки» при содействии Федерального агентства по сельскому хозяйству Российской Федерации, Департамента пищевой, перерабатывающей промышленности и детского питания, Института пищевых биотехнологий Российской академии с/х наук, ВНИИ ПБ и ВП, Министерства природных ресурсов РФ, Министерства регионального развития РФ, Федерального агентства водных ресурсов, ГУП "Водоканал Сочи", Федерального агентства по строительству и жилищно-коммунальному хозяйству, Администрации Краснодарского края и Администрации г.Сочи. Были проведены XIV-ая Международная специализированная выставка-ярмарка «ВИНО-ВОДКА-2007» и I-ая Международная специализированная выставка-ярмарка «МИР ВОДЫ-2007».

В торжественной церемонии официального открытия выставок приняли участие:

• академик, профессор, доктор технических наук, директор Россельхозакадемии Поляков Виктор Антонович,
• академик, директор ВНИИ ПБ и ВП Оганесянц Левон Арсенович,
• Председатель городского собрания Сочи третьего созыва Подповетный Валерий Яковлевич,
• Председатель ТПП г. Сочи Левченко Вадим Павлович,
• заместитель генерального директора ГК «Жемчужина» Голошубов Юрий Андреевич.

Общая площадь выставок составила 2 500 кв.м. В день открытия выставок Выставочный центр ГК «Жемчужина» посетили 2 580 человек. За четыре дня посетителями стали 9 200 человек, в числе которых 3 844 посетителя-специалиста. Объем выставки «ВИНО-ВОДКА» по сравнению с прошлым годом увеличился на 17%.

Участниками XIV-ой Международной специализированной выставки-ярмарки «ВИНО-ВОДКА-2007» стали 160 компании - производители и поставщики вина, водки, коньяка, ликеров, коктейлей, крепких и слабоалкогольных напитков, соков, сидра и безалкогольных напитков, сырья, оборудования для розлива и продажи напитков, упаковки, ПЭТ и стеклотары, укупорочных материалов и фасовочно-упаковочного оборудования из России, Украины, Беларуси, Казахстана и Бельгии.

В этом году выставка «ВИНО-ВОДКА-2007» прошла международный аудит и подтвердила свой высокий статус лучшей профессиональной выставки алкогольной продукции в России.

В рамках деловой программы выставки прошли круглый стол «Проблемы и перспективы развития алкогольной промышленности», на котором Виктор Антонович Поляков - академик, профессор, доктор технических наук и директор Россельхозакадемии — сделал доклад о новой системе учета и контроля производства и розлива алкогольной продукции, а также семинары, на которых представитель компании «Воронеж Аква» кандидат химических наук Анатолий Владимирович Казначеев - инженер-технолог I категории представил новые возможности технологии очистки водки от альдегидов, а доктор химических наук Сергей Владимирович Калюжный - профессор каф. Химической энзимологии химического факультета МГУ им. Ломоносова рассказал собравшимся о современных эффективных технологиях очистки сточных вод предприятий алкогольной промышленности.

В течение трех дней работы выставки «Вино. Водка-2007» проводилась народная дегустация «Качество устами потребителя».

В первый день для дегустации были предложены 6 сортов белых и красных столовых вин полусладких, полусухих и 1 сорт игристого, 2 сорта десертных ликеров, десертный напиток, бальзам, наливка и 2 сорта водки. Победителями 5 СЕНТЯБРЯ, по мнению потребителей, стали десертный ликер «Клуб Крис» Московского завода «КРИСТАЛЛ», столовое полусладкое красное вино «Изабелла Прекрасная» винзавода «ДОЛИНА» (ст. Вышестеблиевская) и красное игристое шампанское «Коралл» «МОСКОВСКОГО КОМБИНАТА ШАМПАНСКИХ ВИН»

Во второй день дегустации посетители выставки могли попробовать 7 сортов белых и красных столовых вин — полусладких и полусухих, 3 сорта вин плодовых, 2 сорта десертных ликеров, 4 сорта десертных напитков, бальзам, наливку, джин и 2 сорта водки. 6 СЕНТЯБРЯ признание потребителей завоевали десертный напиток «Аромат Кофе с лимоном» Московского завода «КРИСТАЛЛ» и столовые полусладкие красные вина «Изабелла Прекрасная» и «Татьянин день» винзавода «ДОЛИНА» (ст. Вышестеблиевская).

7 СЕНТЯБРЯ компаниями-участниками для дегустации были представлены 9 сортов белых и красных столовых вин — полусладких, полусухих и сухих, 3 сорта вин плодовых, 2 сорта десертных ликеров, 4 сорта десертных напитков, бальзам, джин и 6 сортов водки. Бесспорными победителями 7 СЕНТЯБРЯ стали:десертный напиток «Аромат Кофе с лимоном» Московского завода «КРИСТАЛЛ» и столовое полусладкое красное вино «Изабелла Прекрасная» винзавода «ДОЛИНА» (ст. Вышестеблиевская) и водка «Русский Изумруд Премиум» спиртзавода «ИЗУМРУД» (г. Владикавказ).

По итогам ТРЕХ ДНЕЙ проведения Народной дегустации «Качество устами потребителя» ПОБЕДИТЕЛЯМИ стали:

• десертный напиток «Аромат Кофе с лимоном» - ОАО «Московский завод «КРИСТАЛЛ»
• столовое полусладкое красное вино «Изабелла Прекрасная» - винзавод «ДОЛИНА» (ст. Вышестеблиевская)

Представленная на выставке продукция оценивалась не только посетителями, но и профессионалами алкогольной промышленности - жюри очередного Международного конкурса алкогольных и безалкогольных напитков, который традиционно проводится компанией «СОУД» на выставке «Вино. Водка». В президиум комиссии конкурса этого года вошли:

1. Кайшев Владимир Григорьевич — Председатель президиума дегустационной комиссии конкурса, Руководитель департамента пищевой, перерабатывающей промышленности и качества Минсельхоза России,
2. Поляков Виктор Антонович — заместитель Председателя президиума дегустационной комиссии конкурса, директор Россельхозакадемии, член ЦДК,
3. Оганесянц Левон Арсенович - заместитель Председателя президиума дегустационной комиссии конкурса, директор ВНИИ ПБ и ВП, член ЦДК,
4. Петрова Полина Николаевна — Ответственный секретарь дегустационной комиссии конкурса, Заместитель начальника отдела Деппищепрома Минсельхоза России.

Членами комиссии конкурса ликероводочных изделий стали:

1. Бурачевский Иосиф Иванович — Заместитель Председателя , заведующий отделом ВНИИ ПБ и ВП, к.т.н., член ЦДК,
2. Зенина Галина Петровна — ведущий научный сотрудник ВНИИ ПБ и ВП, к.т.н., член ЦДК,
3. Каюпова Айжамал Джетписовна — главный технолог АО «Алмаатинский ЛВЗ», член казахстанской Республиканской дегустационной комиссии,
4. Борисенко Мария васильевна — ООО «Малиновщизненский спиртоводочный завод «Аквадив»,
5. Ковальчук Владимир Петрович — Заведующий лабораторией технологии ликероводочного производства Укр НИИ спиртбиопрдукции, к.т.н., член ЦДК Украины.

Членами комиссии конкурса винодельческой продукции стали:

1. Шишова Ирина Тимофеевна — Заместитель Председателя комиссии, главный специалист Деппищепрома Минсельхоза России, член ЦДК,
2. Михайлянц Эдуард Армаисович — корпорация «Закарпатсадвинпром».
3. Точилина Регина Петровна — Заведующая испытательной лабораторией арбитражных анализов и контроля качества винодельческой продукции ГУВНИИ Пивобезалкогольной и винной промышленности Россельхозакадемии.

Всего на конкурс были представлены 242 образца - 153 образец водок, бальзамов и настоек, 80 образцов коньяков, столовых и игристых вин, 9 образцов безалкогольных напитков. Также жюри оценивало внешнее оформление продукции и дизайн бутылки.

В номинациях «Дизайн бутылки» и «Внешнее оформление продукции» Золотые медали были присуждены ООО "Гэлекси Инвест" за образцы "Тверская берёзовая" и "Сберегательная" и ООО "Эксклюзив — Алко" за бутылку "Эра".

В I международном конкурсе безалкогольных напитков 6 золотых медалей и 1 серебряная были присуждены минеральным водам ООО "Воды Кавказа" (г. Пятигорск). Серебро получил сокосодержащий напиток Завода минеральных вод "Серебрянные ключи" (г. Ижевск), а бронзу - питьевая вода ООО Завод "БН и МВ "Росинка" (г. Пермь).

В конкурсе вин и коньяков из представленных 33 сортов коньяка, 37 сортов столовых и плодовых вин и 7 вин игристых Гран-при получили 2 образца, золотые медали 33, серебряные — 27, бронзу — 13.

В конкурсе ликероводочных изделий были представлены 113 сортов водки, 7 сортов бальзамов, 20 горьких и сладких настоек, 5 ликеров и 7 сортов спирта. Награды этого конкурса — 14 гран-при, 92 золотых медали, 28 серебряных и 19 бронзовых.

Лауреатами Гран-при Международного конкурса алкогольных и безалкогольных напитков стали компании:

• РУП "Гомельский ликёроводочный завод" Республика Беларусь
• ОАО "Исток", РСО Алания, г. Беслан
• ОАО "Астраханский ликёро-водочный завод"
• СОАО "Бахус" ЛВЗ "Смоленский"
• ОАО "Иткульский спиртзавод"
• ОАО "Московский завод "Кристалл"
• ОАО Корпорация "Камос", г. Карачаевск
• РПУП "Брестский ЛВЗ "Белалко", Республика Беларусь
• РУП "Минск Кристалл", Республика Беларусь
• ООО "Красная Поляна" ФГУП Росспиртпром Костромской ЛВЗ
• АП "Ужгородский коньячный завод", Украина
• ЗАО "Прасковейское", Ставропольский край
• ООО "Изумруд"

Активное участие производителей в конкурсе алкогольных и безалкогольных напитков, увеличение объемов выставки, темы, обсуждавшиеся на круглом столе — все это подтверждает, что отрасль не только не сбавляет темпы, но и продолжает развиваться.

И организаторы выставки выражают надежду, что предприятия отрасли успешно справятся с системным кризисом, прогнозируемым аналитиками в связи с ведением Единой государственной автоматической информационной системы (ЕГАИС), и в следующем году представят на выставке «Вино. Водка-2008» ( 3-6 сентября 2007 года) высококачественную, экологически чистую продукцию.

03 сентября

с 9.00 Приём образцов на конкурс.

04 сентября

с 12.00 Брифинг для журналистов в Пресс-центре Администрации г. Сочи
с 9.00 Заезд участников выставки. Оформление стендов. Регистрация участников

05 сентября

10.00 – 17.00 Работа выставки для специалистов.
11.00 Официальное открытие выставки.
Место проведение: Центральный подиум
12.00 Начало работы жюри международного дегустационного конкурса алкогольных и безалкогольных напитков.
13.00 – 15.00 Круглый стол Тема: «Проблемы и перспективы развития алкогольной промышленности».
Место проведение: зал «Лимонный»
13.00 – 14.00 Народная дегустация «Качество устами потребителя».
Место проведение: Центральный подиум
17.00 Сдача экспозиции под охрану.
20.00 Банкет по случаю открытия выставки.
Место проведение: ресторан «Жемчуг»

06 сентября

10.00 – 17.00 Работа выставки.

10.00 – 16.00 Работа жюри дегустационного конкурса алкогольных и безалкогольных напитков.
11.00 – 12.00 Семинар Компании ООО «Воронеж-Аква»
Тема: «Новые возможности технологии очистки водки от альдегидов».
Докладчик: Казначеев Анатолий Владимирович – Кандидат химических наук, инженер-технолог I категории.
Место проведения: Зал «Бордовый»
12.00 – 13.00 Семинар Компании «Биофейн Системс Россия»
Тема: «Современные эффективные технологии очистки сточных вод предприятий алкогольной промышленности».
Докладчики: Калюжный С. В., Леонова Т. В.
Место проведения: Зал «Бордовый»
13.00 – 14.00 Народная дегустация «Качество устами потребителя».
Место проведение: Центральный подиум
17.00 Сдача экспозиции под охрану.
17.15 Экскурсия «Кавказский пикник» - развлекательная программа, шашлык, шведский стол.
(Сбор у центрального входа ГК «Жемчужина» в 17.15, Dress-Code- спортивный).

07 сентября

10.00 – 17.00 Работа выставки.

10.00 – 17.00 Работа жюри дегустационного конкурса алкогольных и безалкогольных напитков.
13.00 – 14.00 Народная дегустация «Качество устами потребителя».
Место проведение: Центральный подиум
17.00 Сдача экспозиции под охрану.

08 сентября

10.00 – 16.00 Работа выставки.

13.00 – 14.00 Народная дегустация «Качество устами потребителя».
Место проведение: Центральный подиум
с 16.00 Демонтаж экспозиций.
18.00 Подведение итогов дегустационного конкурса алкогольных и безалкогольных напитков. Награждение победителей.
Место проведения: Киноконцертный зал.
19.00 Торжественный фуршет по случаю закрытия выставки и в честь победителей дегустационного конкурса алкогольных и безалкогольных напитков.
Место проведения: ресторан «Лимпопо».

В ПРОГРАММЕ ВОЗМОЖНЫ ИЗМЕНЕНИЯ И ДОПОЛНЕНИЯ

Оргкомитет
22.08.2007