Организация и проведение: выставок, ярмарок, форумов, конгрессов. Аренда оборудования

3 апреля

11.00 Пресс-конференция в пресс-центре Администрации города Сочи (Участники: представители Администрации г. Сочи, Open World Education Group, компания «Профи отель», директор выставки Захарченко И.И.)

4 апреля

Заезд и регистрация участников выставки.
Оформление стендов.

5 апреля

10.00 – 17.00 Работа выставки
с 10.00 и далее Программа компании «Профинтерьер» - fast-food по-русски: «БЛИН – stop» на лыжной трассе.
11.00 Церемония официального открытия выставки
11.00 Начало работы конкурса в рамках выставки на лучшую компанию в сфере HORECA.
12.00 – 13.30 Внедрение международных стандартов в оценке владения английским языком персоналом индустрии HORECA. Презентация самого популярного в мире теста по английскому языку для Международного делового общения Американского авторизованного центра тестирования в ЮФО НОУ «Британия Кавказ».
13.30 – 14.00 «Внедрение систем менеджмента качества на предприятиях и в организациях сферы услуг. Требования Международного Олимпийского комитета для объектов сервиса». Руководитель Новороссийского филиала Ассоциации по сертификации «Русский Регистр» Феселов Юрий Дмитриевич
Место проведения: Зал «Под Люстрой»
14.00 – 16.00 Презентация программ LAUREATE HOSPITALITY EDUCATION (Open World Education group)
Место проведения: Зал «Под Люстрой»
14.00 – 17.00 Мастер-класс компаний «РАДИУС» и «НОВАЯ ЛИНИЯ» - «Хлеб в ресторане» («9 злаков», хлеб «Болькорн», рулет маковый, «Чаабата», сырные лепешки со специями) Семинар ведет победитель российских и международных конкурсов, кондитер независимый эксперт МАК России, дипломант Салона шоколада в Париже, кавалер «Знака Достоинства», «золотого», «серебряного» призера Международных и Всероссийских конкурсов, заместитель директора Школы Шоколада А. Коркунова, автор множества книг по кулинарному искусству Елена Сучкова Место проведения – площадка Фестиваля
17.00 – 18.00 Сдача экспозиций под охрану
19.00 Фуршет по случаю открытия выставки
Место проведения: Ресторан этнической кухни «УРАРТУ»
Сбор у центрального входа в ГК «Жемчужина» в 18.30.

6 апреля

10.00 – 17.00 Работа выставки.
10.00 – 15.00 Регистрация участников 2-х дневного семинара и мастер-класса «Протокольные требования по организации обслуживания почётных гостей и официальных делегаций к персоналу отелей, гостиниц и ресторанов».
Докладчик: Богаткин Владимир Александрович, Руководитель Департамента РГА по связям с органами власти и общественностью» (г. Москва)
Место проведения: Зал «Под люстрой»
10.30 – 12.30 Презентация компании «Торговый дизайн» - «Возможности использования пароконвектомата «CONVOTHERM». Повар-презентатор Михаил Секачев.
Место проведения: площадка Фестиваля
12.30 – 15.30 Мастер-класс компаний «РАДИУС» и «НОВАЯ ЛИНИЯ» - «Хлеб в ресторане» (Изготовление Багет, ржаные булочки и хлеб, томатные палочки, пончики, хлеб домашний луковый)
Место проведения: площадка Фестиваля
17.00 – 18.00 Сдача экспозиций под охрану.

7 апреля

10.00 – 17.00 Работа выставки.
10.00 Мастер-класс «Протокольные требования по обслуживанию почётных гостей и официальных делегаций к персоналу отелей, гостиниц и ресторанов Сервировка. Напитки. Меню». Мастер-класс ведет Ерофеев Константин Александрович – руководитель службы питания ГК «Президент-Отель» (г. Москва)
Место проведения: Зал «Под люстрой»
14.00 – 15.00 Подведение итогов конкурса в рамках выставки на лучшую компанию в сфере HORECA:

• - лучший производитель/поставщик оборудования;
• - лучший производитель/поставщик текстиля;
• - лучший производитель/поставщик мебели.

Церемония награждения победителей конкурса, вручение сертификатов участникам семинара и награждение участников выставки.
с 17.00 Демонтаж экспозиции.
20.00 Банкет (место проведения будет объявлено дополнительно)

В программе возможны изменения и дополнения.

Оргкомитет

04.04.2007