Напитки

С 7 по 10 сентября компания «СОУД – Сочинские выставки» провела двенадцатую международную выставку-ярмарку «Вино-водка –2005».В ней приняли участие около двухсот отечественных и зарубежных производителей вино - водочной продукции, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, сырья, тары, упаковки, технологического оборудования, необходимого для функционирования отрасли. Впервые в рамках выставки в Сочи прошел «Осенний бал вина».

И в последний день работы выставки-ярмарки «Вино-водка-2005» в выставочном центре гостиничного комплекса «Жемчужина» было также оживленно и многолюдно как и в первый. Посетители, что называется, «текли рекой» и не спешили покидать экспозицию. Он, не торопясь, осматривали стенд за стендом. Пробовали искрящиеся в бокалах напитки. Понравившиеся покупали, чтобы угостить родных и друзей.

- В этом году мы намеренно акцентировали внимание на потребителе, - сообщила директор выставки Инна Захарченко. Ведь именно он – главный оценщик конечного продукта. С этой целью мы впервые в истории выставки «Вино.Водка» провели открытую дегустацию «Качество устами потребителя». В формулировке кроется двойной смысл: гости выставки дегустируют предлагаемую продукцию и сами ее оценивают по таким параметрам, как упаковка, внешний вид, вкус и цвет. Закрытая профессиональная дегустация – это оценка профессионалов, где основным мерилом, по большей части, выступают общепринятые стандарты и нормы. А дегустация потребителей – это та оценка, которую дает непосредственно покупатель, выбирая тот или иной напиток с полки в магазине. Зачастую результаты оказываются очень неожиданными, но при этом крайне полезными для производителя. Ведь именно на вкус покупателя рассчитан любой продукт.

Предприятия- участники открытой дегустации получили дипломы в номинации «Качество устами потребителя», в которых мы постарались максимально точно отразить семантику оценки народных дегустаторов. Такая дегустация оказалась приятным сюрпризом для предприятий, многие сразу оценили ее эффективность, так что работу эту мы будем продолжать и в будущем.

Кроме того, ежедневно для посетителей проходили красочные театрализованные шоу о тех или иных напитках, презентации, викторины, конкурсы, розыгрыши призов лотереи. «Осенний бал вина» проводился впервые, а вот конкурсы барменов на выставках ЗАО «СОУД» можно назвать уже традиционным. «Винная феерия- 2005» был конкурсом немного необычным.

Вместо традиционного набора крепких спиртных напитков, как правило, импортного производства, служащих основой почти всех коктейлей в барах, нашим участникам была предложена задача посложней: им предлагалось приготовить по 3 коктейля на основе российских вин, любезно предоставленных группой компаний RONEe’s, отдельный коктейль на основе чудесного шампанского Одесского завода шампанских вин марки «Одесса», а также коктейля на основе водки (38 градусов) «Мягков» и популярного энергетика Red Bull. Ребята проявили смекалку и импровизировали прямо на площадке, поражая зрителей сложными трюками и даря им широкие улыбки.» Откровенно говоря, готовить коктейли из таких чудесных напитков – одно удовольствие. Тут можно дать вовсю разыграться своей фантазии и изобретательности.

Жюри по достоинству оценило работу всех конкурсантов. Первое место было заслуженно присуждено Евгению Асоцкому – «за улыбку», как объяснили члены жюри. Это, конечно, не главный аргумент - мастерство Евгения в стиле флейеринг просто покорило и жюри, и зрителей. Главный спонсор конкурса – Одесский завод шампанских вин наградил победителя шикарной 3-х литровой бутылкой собственного продукта, которую победитель легко удержал на тыльной стороне ладони.

А пока посетители выставки развлекались, за кулисами праздника шла напряженная работа. Ведь отличительной чертой всех мероприятий, организуемых компанией «СОУД -Сочинские выставки», является насыщенная профессионадьная программа – семинары и круглые столы по актуальным проблемам. На этот раз для участников выставки был организован семинар «Нестандартный маркетинг в винодельческой отрасли» С докладом выступил Максим Шматов - руководитель цеха маркетинговых коммуникаций, член Международной Ассоциации бизнес-коммуникаций, Генеральный директор компании «Ивент маркетинг». Тематика семинара, несомненно, крайне актуальна, что легко прослеживалось уже в работе выставки.

Напряженно работало и международное жюри трех конкурсов «Вино и коньяк –2005», «Водка –2005» и «Дизайн стеклобутылки –2005».За три дня членам дегустационной комиссии предстояло оценить качество более чем трехсот напитков.270 из них получили золотые, серебряные и бронзовые медали.15 – удостоены высшей награды – гран-при.

- Отличительной особенностью нынешних конкурсов является рекордное количество гран-при, - говорит директор выставки И.И.Захарченко. - Гран-при выдается производителю того сорта напитка, который подряд в течение трех лет завоевывает золотые медали.
Итак, двенадцатая международная выставка-ярмарка «Вино-водка-2005» завершила свою работу.

Она доставила удовольствие как участникам, так и потребителям - тем для кого, собственно говоря, и проводилась. Первые отправлялись домой, увозя с собой выгодные контракты и награды международного конкурса. Последние – приятные впечатления и чувство гордости за то, что отечественные винодельческие традиции не только не исчезли, но и приумножаются современными мастерами.

- Мы расстаемся с нашими гостями в надежде на встречу в будущем году, - подводит итог директор выставки И. И. Захарченко. - Она обязательно состоится. Ведь уезжая, практически все наши участники оставляют контракт - заявки. Они хотят приехать в Сочи вновь.

Пресс-служба
ЗАО «Соуд – Сочинские выставки»
тел. (8622) 92-59-83

5 сентября

12.00 Брифинг для журналистов (Пресс-центр Администрации г. Сочи)

06 сентября

Заезд участников выставки. Оформление стендов.

07 сентября

10.00 – 17.00 Работа выставки для специалистов.
10.00 – 16.00 Работа жюри дегустационного конкурса
11.00 Официальное открытие выставки (Киноконцертный зал).
11.30 – 13.00 Презентация Северокавказского зонального НИИ Садоводства и Виноградства (г. Краснодар) и школы сомелье.
Место проведения: «Зал «Бордовый»
12.00 – 13.30 Открытие «Осеннего бала вина». Театрализованное представление арт-центра «Вдохновение» (г. Краснодар)
Место проведения: Подиум в центре зала
13.00 – 14.00 Открытая неформальная дегустация «Качество устами потребителя». Представление компаний-участниц
Место проведения: Центральная часть зала
14.00 – 16.00 Розыгрыш лотереи от спонсора. Викторины и дегустации для гостей выставки.
Место проведения: Центр зала
17.00 Сдача экспозиции под охрану.
20.00 Банкет по случаю открытия выставки-ярмарки.
Место проведения: ресторан «Лимпопо».

08 сентября

10.00 – 17.00 Работа выставки.
10.00 – 16.00 Работа жюри дегустационного конкурса.
10.30 – 12.00 Семинар: Северокавказский зональный НИИ Садоводства и Виноградства
Тема: «Законодательные и производственные аспекты винодельческой отрасли в свете предстоящего присоединения России к ВТО»
Докладчики: Гугучкина Татьяна Ивановна – заведующая Центром виноделия, доктор сельскохозяйственных наук, член ЦДК Краснодарского края.
Агеева Наталья Михайловна – доктор сельскохозяйственных наук, член ЦДК Краснодарского края
Место проведения: «Зал «Бордовый»
10.00 – 16.00 Рекламно-развлекательная программа арт-цнтра «Вдохновение» по истории русской водки. Викторины, конкурсы и игры со зрителями.
Место проведения: Центр зала
13.00 – 14.00 Открытая неформальная дегустация «Качество устами потребителя». Викторины, дегустации и конкурсы для гостей.
Место проведения: Центральная часть зала
14.00 – 14.15 Розыгрыш лотереи от спонсора
Место проведения: Центр зала
17.00 Сдача экспозиции под охрану.
17.30 Экскурсия – «Кавказский пикник»
Сбор в 17.15 у центрального входа гостиницы «Жемчужина».

09 сентября

10.00 – 17.00 Работа выставки.
10.00 – 17.00 Работа жюри дегустационного конкурса.
10.30 – 11.30 Круглый стол: «Кубань-Абхазия: опыт позитивного сотрудничества науки и производства».
Докладчики: Сераховитина Ксения Алексеевна – руководитель отдела виноградства и виноделия Кавказского зонального НИИ Садоводства и Виноградства.
Айба Лесик Янкович – директор Станции Виноделия и Виноградства (г. Сухуми)
Место проведения: «Зал «Бордовый»
12.00 – 12.30 Презентация: Event Marketing
Тема: «Нестандартные подходы в маркетинге для предприятий виноводочной отрасли»
Докладчик: Шматов Максим Евгеньевич – Член Совета Гильдии маркетологов
13.00 – 14.00 Открытая неформальная дегустация «Качество устами потребителя».
Место проведения: Центральная часть зала
14.00 – 14.15 Розыгрыш лотереи от спонсора
Место проведения: Центральная часть зала
14.00 – 16.00 Конкурс барменов «Винная феерия-2005» - 1-й, 2-ой и 3-ий туры. Презентация энергетического напитка «Red Bull»
Место проведения: Центральная часть зала
15.00 – 15.30 Подведение итогов и награждение победителей.
Место проведения: Центр зала
17.00 Сдача экспозиции под охрану.

10 сентября

10.00 – 16.00 Работа выставки.
с 16.00 Демонтаж экспозиций.
18.00 Подведение итогов дегустационного конкурса.
Награждение победителей.
Место проведения: Киноконцертный зал
20.00 Фуршет по случаю закрытия выставки.
Место проведения: кафе «Жемчужина»

Официальная вода выставки – «АРХЫЗ»

В ПРОГРАММЕ ВОЗМОЖНЫ ИЗМЕНЕНИЯ И ДОПОЛНЕНИЯ

05.09.05
Оргкомитет