17-20 мая 2016

XХV юбилейный международный форум

Пиво

Организатор мероприятия : ООО «СОУД» - Сочинские выставки»

Место проведения: г. Сочи, выставочный центр Гранд Отель «Жемчужина»

РАЗДЕЛЫ ВЫСТАВКИ:
Пиво, сырьё и оборудование для пивоварения; оборудование для обработки сырья; методы транспортировки сырья и пива. Mини-пивзаводы. Упаковка, тара и этикетки. Безалкогольные напитки: сырьё, технологии и оборудование для производства безалкогольных напитков. Международный конкурс пива и безалкогольных напитков. Специальная экспозиция «Пивная мебель» - мебельное оснащение пивных ресторанов, баров и пабов: деревянная, складная, на металлокаркасе и кованая мебель, мебель для кейтеринга и банкетных залов, мебель «под старину», барные стойки. Мебель для летних и уличных кафе.

АО «Корсаковский завод пива и напитков «СЕВЕРНАЯ ЗВЕЗДА»

Семинар : «Школа пивоваров» Организатор : Союз российских пивоваров.

Обращение к руководителям производственных компаний пивоваренной отрасли

Юбилейный XХV Международный форум

«ПИВО – 2016»

Международный форум "ПИВО" в Сочи – крупнейшее в России специализированное выставочное мероприятие пивной индустрии, главное место встречи крупнейших представителей пивоваренной индустрии России и зарубежных предприятий.

Уже четверть века форум «Пиво» остаётся единственным в России специализированным деловым мероприятием пивоваренной отрасли.

Только в Сочи экспозиция и деловая программа полностью посвящены всем аспектам работы и развития пивоваренной индустрии:

ключевые профильные союзы и представители бизнеса обсуждают актуальные вопросы регулирования отрасли;
ведущие научные институты и авторитетные эксперты рассказывают о технологических инновациях и дают профессиональные рекомендации по конкретным вопросам участников Форума;
в экспозиции участвуют производители всех категорий продукции для пивоварения и сопутствующих сервисов;
в рамках презентаций и семинаров признанные лидеры и молодые компании делятся успешным опытом в области технологии производства и маркетинга.

В основе работы форума «ПИВО» в Сочи лежат общие цели и ценности:

- общее стремление к поддержанию здоровой конкуренции на рынке;
- сохранение дружеских и профессиональных отношений между участниками рыками;
- развитие пивоваренного рынка в России, его успешная интеграция в международный рынок.

В рамках Форума:

выставочная экспозиция с участием ведущих предприятий пивоваренной отрасли России, СНГ, Европы, Азии и Америки;
конгресс: научная конференция, дискуссионные круглые столы, обучающие семинары, презентации;
Международный профессиональный конкурс пива, безалкогольных напитков, сырья и оборудования, награды которого являются самыми объективными и престижными в России;
фестиваль "Море пива в Сочи": дегустации, торговые ряды, промо-акции;
командные игры «День Пивонерии»;
специальная юбилейная программа.

Аудитория Форума – директора пивоваренных заводов, руководители производственных предприятий, поставщики, региональные дилеры, дистрибьюторы, представители оптовых и розничных компаний.

И, конечно, только на форуме «ПИВО» в Сочи даже самые сложные вопросы легко решаются, потому что на морском побережье всегда царит дружеская атмосфера!

Генеральный информационный партнер:

ООО «Издательство «ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ», Москва

Официальный партнер:

СОЮЗ РОССИЙСКИХ ПИВОВАРОВ, Москва

Информационный партнер:

PROFIBEER Портал пивного рынка, Воронеж
ПИВНОЕ ДЕЛО международный аналитический журнал, Харьков
AGRODAY.RU, Ростов-на-Дону
БИЗНЕС ПИЩЕВЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ, Черноголовка
Выбирай.Vibirai.ru, Сочи
ГУДС МАТРИКС, Санкт-Петербург
«ИНДУСТРИЯ НАПИТКОВ» журнал, Санкт-Петербург
InfoDrink, Москва
CateringConsulting, Москва
«ОСОБОЕ БЛЮДО» Гастрономический портал (ООО «Особое Блюдо»), Москва
«PRO Бизнес Кубань» Журнал, Краснодар
RealBrew Журнал, Санкт-Петербург
RUSSIAN FOOD & DRINKS MARKET MAGAZINE журнал, Санкт-Петербург
Horeca.ru, Москва
«КУБАНСКИЕ ВЕДОМОСТИ», Краснодар
«КУБАНЬ» Информационное агентство», Краснодар
«На Кубани.ру» ООО, Краснодар
«ЭФКАТЕ» ОАО, Сочи
«ЗОЛОТО СОЧИ» Городской Интернет-портал, Сочи
EXPOCOM.RU, Москва
ExpoMap.ru, Москва
«МАКС ПОРТАЛ», Сочи
«СВОБОДНАЯ ПРЕССА Издательский дом» ООО, Сочи
«КУПИ-ПРОДАЙ СОЧИ» газета, Сочи

Видео-материаллы с выставки 2015 года:

Место проведения: г. Сочи, выставочный центр Гранд Отель «Жемчужина»

Поддержка и содействие выставки:

Министерство сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края

ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности» (г. Москва)

Национальный союз экспортеров продовольствия

Торгово-промышленная палата Краснодарского края

Пресс-релиз

Дата релиза: 20.05.2016

Номер релиза: 12

XXV юбилейный форум «ПИВО» в Сочи завершен!

С 17 по 19 мая 2016 года в крупнейшем выставочном центре города-курорта Сочи в Гранд Отеле «Жемчужина» состоялся XХV юбилейный Международный форум «Пиво-2016» и фестиваль «Море пива в Сочи».

Организатор мероприятия: ЗАО "СОУД - Сочинские выставки".

Официальный партнёр: Союз Российских Пивоваров.

При содействии: ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности», ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии», ТПП Краснодарского края, Администрации г. Сочи и ТПП г. Сочи.

17 мая в 11.00 состоялась торжественная церемония открытия, в которой приняли участие:

Мамонтов Вячеслав Иванович - исполнительный директор Союза Российских Пивоваров;
Кобелев Константин Викторович - Кандидат технических наук, заместитель директора Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности», академик Российской академии наук;
Штепан Йелек - представитель Государственного агентства по поддержке экспорта Чек Трейд;
Грушкова Никола - атташе по вопросам сельского хозяйства Посольства Чешской Республики в России;
Май Ирина Петровна- Генеральный директор ООО «Пивоваренный завод «СЫКТЫВКАРСКИЙ»;
Левченко Вадим Павлович - председатель Торгово-промышленной палаты города Сочи;
Ермилова Светлана Анатольевна Коммерческий директор Гранд Отеля «Жемчужина»;
Чепнян Оганес Меликович - председатель комитета Городского собрания города Сочи по селу, агрокомплексу и предпринимательству;
Захарченко Юрий Александрович – генеральный директор ЗАО «СОУД-Сочинские выставки».

После приветственных слов в адрес организаторов и гостей форума, прошла церемония официального подписания Соглашения о взаимодействии между ЗАО «СОУД – Сочинские выставки» и Союзом Российских Пивоваров на 2017 год.

Генеральному директору ЗАО «СОУД-Сочинские выставки» Захарченко Ю.А. была вручена Янтарная звезда – высшая награда Союза Российских Пивоваров, приветственный адрес от Томского пива, памятный подарок от агрофирмы ФАТ, а также другие памятные юбилейные адреса и подарки.

Форум в очередной раз стал местом встречи поставщиков и производителей пенного напитка, удачной бизнес-платформой для продвижения собственного бренда, а также привлечения внимания профильных специалистов к собственной продукции.

В выставочной экспозиции Форума приняли участие 208 компаний – производителей пива, напитков, сырья, оборудования из всех регионов России, из Германии, Италии, Чехии, Австрии, Венгрии, Дании, Словакии, Абхазии, Украины, Беларуси, Казахстана.

Площадь выставочной экспозиции существенно выросла по сравнению с 2015 годом и составила 3700 кв. м., выставку посетило 2887 человек, из них 50 % посетителей-специалистов.

По отзывам участников Форума, с каждым годом качественный и количественный состав посетителей-специалистов растёт, и мероприятие становится эффективнее и продуктивнее.

Традиционно на пивном форуме в Сочи были представлены: пиво, сырьё и оборудование для пивоварения; оборудование для обработки сырья; методы транспортировки сырья и пива; мини пивзаводы; упаковка, тара и этикетки; безалкогольные напитки; сырьё, технологии и оборудование для производства безалкогольных напитков.

Множество актуальных для пивоваренной отрасли вопросов обсудили участники Форума и приглашённые эксперты в рамках конгрессной программы. В первый день её открыла научно-практическая конференция «Современное состояние производства пива: тенденции и перспективы»,организованная ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности».

Для поиска решений по насущным вопросам регулирования отрасли Союз Российских Пивоваров провёл круглый стол «Новые вызовы для пивоваренной отрасли: законодательное регулирование и перспективы развития» с участием руководителей крупнейших производителей, работающих на российском рынке, а также представителей государственных органов и отраслевых объединений пивоваренного рынка России, Казахстана и Беларуси.

Интересные технологические новинки были представлены в рамках презентаций компаний-участниц.

Основной интригой на протяжении 25 лет был и остается Международный конкурс пива, безалкогольных напитков, сырья и оборудования, проводимый в рамках Форума. По мнению производителей, конкурс является важным инструментом для повышения качества предлагаемой к реализации продукции, а награды, полученные в Сочи – самыми объективными и престижными в России.

В 2016 году в Конкурсе приняли участие 64 завода-производителя. Они представили: 148 видов пива, 54 безалкогольных напитка, 6 вида сырья и 4 номинации на дизайн этикетки.

Всего по итогам конкурсов были вручены следующие награды:

Гран-при – 23 ;
золотые медали – 129;
серебряные медали – 35;
бронзовые медали – 10.

Итоги Конкурса с указанием компаний-производителей и наград размещены на официальном веб-сайте компании-организатора: www.soud.ru.

Фестиваль «Море пива в Сочи» снова порадовал гостей и жителей города Сочи: дегустации, торговые ряды, промо-акции. Уже традиционно «Агрофирма ФАТ» (Группа компаний «Бавария», г. Владикавказ) ежедневно представляла гостям Фестиваля захватывающую танцевально-музыкальную программу, рассказывающую о национальных традициях гостеприимства и пивоварения в Республике Северная Осетия-Алания. В рамках Конкурса пивных ресторанов & баров Сочи прошла презентация ресторана баварской кухни PAULANER, которая сопровождалась задорными немецкими танцами и викторинами.

Будем рады видеть Вас на XХVI Международном форуме «Пиво-2017»!

До встречи в солнечном городе Сочи!

ПРЕСС-СЛУЖБА ЗАО «СОУД – Сочинские выставки»

Программа мероприятия

16 мая
10.00-20.00	Заезд и регистрация участников выставки и фестиваля. Оформление стендов.
10.00-18.00	Прием образцов на Международный конкурс пива, сырья, оборудования и безалкогольных напитков. Место проведения: Зал «Хрустальный» (VIP-зал) «Дегустационная комиссия».
17 мая
10.00-18.00	Работа выставки «ПИВО-2016».
12.00-18.00	Работа Международного конгресса производителей напитков
10.00-18.00	Работа фестиваля «Море пива в Сочи». Ежедневно в программе: - развлекательные и танцевальные шоу; - народная дегустация и весёлые конкурсы; - соревнования по армрестлингу; Место проведения: фестивальная площадка.	- презентации фирм-производителей; - в 14.00 розыгрыши призов для посетителей; - выступление коллектива из РСО-Алания, г. Владикавказ - «Агрофирма ФАТ».
11.00-11.30	Торжественная церемония открытия форума, выставки «Пиво», Международного конгресса производителей напитков и фестиваля «Море пива в Сочи» с участием официальных лиц. Официальное подписание Соглашения о взаимодействии между ЗАО «СОУД – Сочинские выставки» и Союзом Российских Пивоваров на 2017 год. Место проведения: Зал «Киноконцертный».
11.30	Обход экспозиций официальными лицами.
12.00-13.30	Научно-практическая конференция «Современное состояние производства пива: тенденции и перспективы». Организатор: ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности». Тема: «Пивоваренный рынок России. Игра на понижение». - Причины падения. - Будущее пивоваренного рынка России. - Качество и безопасность продукции. - Подготовка кадров и научая деятельность в пивоварении. Спикер: Кобелев Константин Викторович, к.т.н., зам. директора ФГБНУ ВНИИПБиВП Тема: «Стандарт качества пива. Требования к биологической ценности и безопасности». Спикер: Гернет Марина Васильевна, д.т.н., проф., зав. отделом технологии пивоварения ФГБНУ ВНИИПБиВП. Тема: «Новые подходы при разработке идентификационных показателей пивоваренной продукции». Спикер: Данилян Армен Владиславович, к.т.н., зав. лабораторией арбитражных анализов и контроля качества пивоваренного сырья и продукции ФГБНУ ВНИИПБиВП. Место проведения: зал «Янтарный»
13.30-16.00	Семинар: «Школа пивоваров» Организатор: Союз российских пивоваров и Оргкомитет Международного форума «Пиво-2016». Тема: «Регулирование вкусо-ароматического профиля пива. Теория и практика дегустации». Спикер: Екатерина Лебедева, к.т.н., дипломированный дегустатор, г. Санкт-Петербург. Место проведения: зал «Янтарный».
14.00	Начало работы комиссии Международного конкурса пива, сырья, оборудования и безалкогольных напитков. Место проведения: Зал «Хрустальный» (VIP-зал) «Дегустационная комиссия».
18.00-18.30	Сдача экспозиции под охрану.
19.00	Банкет, посвященный открытию международного форума «ПИВО». Место проведения: Этнический ресторан «Урарту». Сбор в 18.15 у центрального входа в ГО «Жемчужина». Dress-Code: демократичный.
18 мая
10.00-18.00	Работа выставки «ПИВО-2016», Международного конгресса производителей напитков и фестиваля «Море пива в Сочи».
10.00-18.00	Работа комиссии Международного конкурса пива, сырья, оборудования и безалкогольных напитков. Место проведения: Зал «Хрустальный» (VIP-зал) «Дегустационная комиссия».
11.00-12.00	Семинар компании «Pentair Water Belgium branch office». Тема: «Инновационные решения в области контроля качеством Пентейр Хаффманс». Спикер: Сапронов Вадим Валерьевич - Руководитель направления оборудования контроля качества «Хаффманс». Тема: «БМФ Фильтрация Пентейр пива для малых и средних пивоварен». Спикер: Элькин Сергей - Руководитель отдела «Напитки». Тема: «Оборудование и решения Зюдмо для пивоваренных заводов». Спикер: Стукалов Дмитрий - Руководитель отдела продукции «Зюдмо». Место проведения: зал «Янтарный».
12.00-14.00	Семинар. Организатор: АО «Аврора» (г. Москва) Тема: «Контроль качества и производственного процесса для малых и крупных пивоварен от австрийской компании Антон Паар». Спикер: Аверкиев Сергей Викентьевич - Кандидат химических наук, коммерческий директор АО «АВРОРА Лаб». Тема: «Решения для автоматизированного управления и оптимизации процесса пивоварения». Спикер: Чистяков Михаил Алексеевич - Специалист по продуктам, АО «АВРОРА». Место проведения: зал «Янтарный».
14.00-15.00	Тема: «Мировая практика использования отработанного кизельгура пивной промышленности» Спикер: Andrew Welford - Ведущий технический специалист, компания EP Minerals Место проведения: зал «Янтарный».
14.00-15.00	Тема: «In-line система мониторинга CO2, Brix, TA» Спикеры: Константин Макаров Hach (ООО «Хах Ланге») Александр Гончаров ООО «Аквааналитикс» Место проведения: зал «Лимонный».
14.00-16.00	Семинар компаний Grace GmbH & Co.KG и Unitary enterprise «Beerex trade» Тема: «Стадия фильтрации и стабилизации пива. Инновации для роста производительности и снижение затрат» Спикер: Виктор Козей, Региональный управляющий по продажам ООО «Грейс Си-Ай-Эс» Место проведения: зал «Пальмовый»
12.00-15.00	Круглый стол «Современные вызовы для пивоваренной отрасли: законодательное регулирование и перспективы развития». Организатор: Союз Российских Пивоваров. Место проведения: зал «Морской».
18.00-18.30	Сдача экспозиции под охрану.
18.00	Ужин для членов Союза Российских Пивоваров и партнеров. Место проведения: Змейковские водопады. (по вопросу участия просьба обращаться напрямую в Союз)
18.30	Экскурсия. Медовое шоу «В гостях у пасечника» с дегустацией мёда и чая. Сбор в 17.30 у центрального входа в ГО «Жемчужина».
19 мая
10.00-17.00	Работа выставки «ПИВО-2016», Международного конгресса производителей напитков и фестиваля «Море пива в Сочи».
10.00-15.00	Работа комиссии Международного конкурса пива, сырья, оборудования и безалкогольных напитков. Место проведения: Зал «Хрустальный» (VIP-зал) «Дегустационная комиссия».
с 17.00	Демонтаж экспозиций.
18.30	Церемония награждения участников форума и победителей Международного конкурса пива, сырья, оборудования и безалкогольных напитков. Место проведения: зал «Киноконцертный».
20.00	Фуршет в честь победителей дегустационного конкурса и закрытия форума. Праздничный фейерверк от ОАО «Томское пиво». Dress-Code: вечерний. Место проведения: Ресторан «Вечерний», ГО «Жемчужина».
20 мая
9.00-22.00	Командные игры «День Пивонерии». Место проведения: Красная Поляна. Dress-Code: Спортивный. Просьба внимательно ознакомиться с памяткой участников дня Пивонерии и правилами поведения на выездном мероприятии. Отправление в 9 ч. 00 мин. от центрального входа в Гранд Отель «Жемчужина».